加入收藏 | 设为首页 |

影子系统-厨师长把鸡蛋皮和菠菜拌在一起,滋味特别鲜美,比炒的吃着更甘旨

海外新闻 时间: 浏览:242 次

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常菜“菠菜炒鸡蛋”的家常做法,可不要小瞧这道小炒,那可是有出处的,鸡蛋炒菠菜影子系统-厨师长把鸡蛋皮和菠菜拌在一起,滋味特别鲜美,比炒的吃着更甘旨是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。菜味清淡,菠菜又有很高的营养价值,与鸡蛋相搭配在一起,堪称完美,下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【菠菜炒鸡蛋】

1.首先,我们准备洗净的菠菜一把,碗中打入两个鸡蛋,加入食盐1克 入底味,再加入少许的水淀粉,能增加鸡蛋液的韧性,搅拌打散。大蒜几粒切成蒜末,小米椒两个切成圈备用。

2.食材全部准备好以后,我们把菠菜焯一下水,锅内烧水,加入少许食盐和植物油,让菠菜色泽更加鲜亮,防止营养流失,水烧开以后,放入洗净的菠菜,焯水能够减少菠菜中的草酸,菠菜断生后倒出,用清水冲洗 冷却控水。

3.锅内烧油,充分滑锅,烧热以后,倒出热油,直接倒入一半鸡蛋液,轻轻转动锅,利用余温,把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼,定型以后,沿着锅边淋一圈植物油。

4.淋植物油影子系统-厨师长把鸡蛋皮和菠菜拌在一起,滋味特别鲜美,比炒的吃着更甘旨,能使蛋饼脱离,鸡蛋饼周围翘起时翻面,把另一面也煎黄煎定型即可出锅,把煎好的蛋饼叠起来,切成宽条备用。

5.准备一个大点的盆,倒入蒜末、小米椒,加入食盐1克,味精1克,白糖少许提鲜,生抽5克,陈醋5克,香油5影子系统-厨师长把鸡蛋皮和菠菜拌在一起,滋味特别鲜美,比炒的吃着更甘旨克,葱油5克,放入控过水的菠菜,切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘。

好了,这道营养又健康的菠菜鸡蛋皮就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参吃一堑长一智考影子系统-厨师长把鸡蛋皮和菠菜拌在一起,滋味特别鲜美,比炒的吃着更甘旨,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。